Hải Yến, cô gái người Tày, giới thiệu về ẩm thực Tây Bắc với các món đặc sản làm từ thực phẩm tự nhiên và gia vị bản địa. Mâm cơm hàng ngày của gia đình cô thay đổi theo mùa, với các món như măng vầu, măng sặt, xôi cốm, thịt chua. Họ cũng có phong tục gói thực phẩm trong lá rừng giúp giữ độ ẩm và hương vị.
Sau 18 tháng tránh thực phẩm siêu chế biến, phóng viên Anh Steffan Rhys giảm 10 kg, yêu thích hương vị tự nhiên và hiểu rõ hơn về thực phẩm mình tiêu thụ. Thực phẩm siêu chế biến là loại có thành phần không thường thấy trong căn bếp nhà hoặc đã qua xử lý công nghiệp phức tạp. Điều này giúp Steffan giảm cân, dễ dàng tập luyện, khám phá hương vị và thực phẩm mới.