Ẩm thực đường phố tại Thái Lan vốn dĩ đã nổi tiếng với sự đa dạng và phong phú, và Wattana Panich là một trong những điểm đến lý tưởng để thực khách trải nghiệm. Quán ăn này tọa lạc tại đường Ekkamai, trung tâm Bangkok, và đã trở thành một điểm đến yêu thích của du khách quốc tế nhờ vào món mì bò đặc biệt và không gian hoài cổ của quán. Quán ăn này đã được gìn giữ và phát triển bởi ba thế hệ gia đình, giúp cho nơi này càng thêm có sức hút với khách hàng.

Thực khách Marielle Descalsota đã có cơ hội trải nghiệm không gian và ẩm thực tại Wattana Panich trong chuyến công tác đến Bangkok. Cô mô tả không gian quán mang đậm nét hoài cổ với các bức tường được trang trí bằng giấy, báo cắt dán và ảnh đóng khung của các nhà sư. Điều này tạo cho khách hàng một cảm giác thân thuộc và như đang bước vào một thế giới khác. Quán cũng trưng bày những giấy chứng nhận do Michelin Guide trao tặng, khi Wattana Panich từng được đưa vào Cẩm nang Michelin Thái Lan ở hạng mục Ẩm thực đường phố.

Đặc biệt, Wattana Panich nổi tiếng với nồi nước dùng mì bò gần 50 năm không tắt lửa. Theo anh Nattapong Kaweenuntawong, chủ quán hiện nay, nồi nước dùng này đã sôi hơn 45 năm rồi. Mỗi tối, họ bảo quản phần nước dùng còn lại và thêm thịt, gia vị, nước vào để tiếp tục nấu vào hôm sau. Chính vì vậy, vị nước dùng ở đây cô đặc tinh túy từ xương, thịt và các loại gia vị, len lỏi vào từng sợi mì và thấm vào miếng thịt mềm rục.

Quán có khoảng chục món, bao gồm các món phổ biến như dê hầm thảo mộc Trung Quốc và mì bò. Anh Nattapong giải thích rằng các loại thảo mộc Trung Quốc làm cho nước dùng của quán họ khác với nước dùng truyền thống của các quán Thái Lan khác. Việc sử dụng thảo mộc Trung Quốc đã tạo ra một hương vị đặc trưng và thu hút khách hàng.

Wattana Panich thu hút hàng ngàn lượt đánh giá tích cực trên Google Maps, phần lớn từ du khách quốc tế với điểm trung bình cao và nhiều lời mô tả vị mì khó quên. Giá mỗi phần ăn tại đây dao động từ 100 – 250 baht Thái, tùy món. Với không gian và hương vị đặc trưng, Wattana Panich là một điểm đến không thể bỏ qua cho những ai yêu thích ẩm thực đường phố và muốn trải nghiệm văn hóa địa phương.

Để trải nghiệm ẩm thực tại Wattana Panich, thực khách có thể tìm kiếm trên Google Maps và tham quan quán ăn này tại đường Ekkamai, trung tâm Bangkok. Nếu bạn yêu thích ẩm thực đường phố, Wattana Panich chắc chắn là một điểm đến không thể bỏ qua trong chuyến hành trình khám phá ẩm thực của mình.

Người dân tại TP.Huế đang phải đối mặt với nỗi lo lắng về sự lây lan của dịch tả lợn châu Phi và bệnh liên cầu lợn. Sự xuất hiện của các ca mắc liên cầu lợn đã khiến nhiều người e ngại về việc tiêu thụ thịt lợn, dẫn đến ảnh hưởng trực tiếp đến các quán ăn và tiểu thương bán thịt lợn tại chợ. Các quán bún bò Huế, một món ăn đặc trưng của vùng đất cố đô, cũng không ngoại lệ. Bún bò Huế thường được nấu từ thịt bò và đi kèm với giò và chả lợn.

Vì vậy, nhiều chủ quán đã tìm cách thích nghi để giữ chân khách hàng. Họ đã đổi món, che dòng chữ ‘thịt lợn’ trên bảng hiệu và tập trung vào các món ăn không sử dụng thịt lợn. Bà Phan Thị Lệ, chủ một quán bún bò Huế lâu năm tại đường Trường Chinh, P.An Cựu, cho biết: ‘Mấy ngày gần đây, khách hàng vô quán đều hỏi han kỹ về nguồn gốc thịt lợn. Nhiều người nghe nói có giò, chả là lắc đầu bỏ đi luôn. Vì vậy, tôi phải đổi sang bún vịt, bún bò không giò chả để thích nghi với tình hình’.

Tương tự, quán bún bò của bà Bùi Thị Phương trên đường Nguyễn Trường Tộ, P.Thuận Hóa, cũng đã dùng băng dính dán che đi chữ ‘giò, chả’ trên bảng hiệu. Thay vào đó, quán chỉ sử dụng thịt bò và quảng cáo là ‘chỉ sử dụng thịt bò’. Theo bà Phương, quán không chỉ đơn thuần là thay đổi thực đơn mà còn là để khách hàng yên tâm nhưng vẫn đảm bảo độ ngon và hương vị đặc trưng của bún bò.

Tuy nhiên, các chuyên gia y tế khẳng định rằng, người dân có thể an tâm ăn thịt lợn nếu đảm bảo ăn chín uống sôi và lưu ý vệ sinh an toàn dụng cụ chế biến. Sở Y tế TP.Huế cũng đã phát thông tin về tình hình dịch bệnh và cách phòng ngừa. Sở Y tế TP.Huế đã cung cấp thông tin chi tiết về các biện pháp phòng chống dịch bệnh.

Đến ngày 17.7, TP.Huế đã phát hiện 38 trường hợp mắc liên cầu lợn, trong đó đã ghi nhận 2 trường hợp tử vong. Tuy nhiên, ông Nguyễn Đình Đức, Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường TP.Huế, khẳng định địa phương đang kiểm soát rất tốt tình hình dịch bệnh trên lợn. Mặc dù một số điểm cục bộ xuất hiện dịch lợn tai xanh, dịch tả lợn châu Phi…, nhưng ngành thú y Huế đã kịp phát hiện và tiêu hủy ngay tại chỗ, không để dịch lây lan.

Đối với các điểm có người nhiễm liên cầu lợn, lực lượng thú y đã lấy mẫu trên các đàn heo ở gia đình người nhiễm cũng như khu vực xung quanh, kết quả xét nghiệm không ghi nhận heo có bệnh. Người dân cần tỉnh táo và không nên hoang mang trước tình hình dịch bệnh. Việc kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh đang được các cơ quan chức năng tích cực triển khai. Để biết thêm thông tin về tình hình dịch bệnh, vui lòng truy cập trang web của chính quyền TP.Huế để được cập nhật thông tin mới nhất.