Đầu bếp Chad Kubanoff, người Mỹ, đã khám phá món bánh cuốn Cao Bằng sau hơn 10 năm sống tại TPHCM. Qua kênh YouTube, anh biết đến một quán bánh cuốn và hài lòng với trải nghiệm. Bánh cuốn Cao Bằng có nước xương ninh thay vì nước mắm pha. Ngoài ra, anh còn thưởng thức vịt quay và phở trộn, đặc sản của Cao Bằng.
