Món ngon từ ốc cừ ở đảo Lý Sơn

Linh — Sat, 30 Aug 2025 22:11:27 +0000

Khi nhắc đến đảo Lý Sơn, thiên đường du lịch biển của tỉnh Quảng Ngãi, không chỉ vẻ đẹp tự nhiên như “Maldives của Việt Nam” mà còn là sự phong phú của các loại hải sản tươi ngon. Một trong những món ăn đặc sản không thể bỏ qua khi đến đây là ốc cừ, một loại hải sản không chỉ nổi tiếng với hương vị đặc trưng mà còn với vẻ ngoài độc đáo.

Vỏ ốc xù xì như viên đá

Ốc cừ, còn được gọi là ốc xà cừ, ốc gõ hay ốc mặt trăng, ốc mắt ngọc, có nhiều ở các vùng biển, đảo từ Quảng Trị tới Khánh Hòa. Tuy nhiên, ốc cừ ở Lý Sơn được cho là thơm ngon và đậm đà hơn những nơi khác do đặc điểm về vị trí địa lý và điều kiện tự nhiên riêng biệt. Loại ốc này thường sống ở các rạn đá, rạn san hô, với vỏ xù xì, có những đường vân chạy quanh, màu xám xanh, trắng xanh hoặc cam đỏ.

Chợ cá Lý Sơn sầm uất với nhiều loại hải sản tươi ngon.

Một đặc điểm nổi bật của ốc cừ là miệng ốc có vảy dày, tròn vành vạnh như mặt trăng, nhẵn bóng, nhiều màu sắc óng ánh như xà cừ. Những chiếc vảy này không chỉ có giá trị về mặt thẩm mỹ mà còn được sử dụng làm vật trang trí, đồ lưu niệm rất đẹp và bền.

Ốc cừ luộc là cách chế biến đơn giản nhưng giữ được hương vị

Khi thủy triều rút xuống thấp, du khách có thể thấy ốc cừ dạo quanh các bãi đá ven bờ ở Lý Sơn. Tuy nhiên, những con ốc này thường nhỏ. Muốn tìm được ốc ngon, to và thịt dày, ngư dân phải lặn bắt nơi nước sâu với trang thiết bị chuyên dụng. Việc bắt ốc cừ không chỉ đòi hỏi kỹ năng và kinh nghiệm mà còn phải có sự kiên nhẫn.

Ốc cừ là một trong những món hải sản du khách nên thưởng thức khi tới Lý Sơn

Ốc cừ có thể chế biến thành nhiều món ngon như ốc cừ luộc, nướng bơ, xào tỏi ớt… Món luộc là một trong những cách chế biến đơn giản nhưng đòi hỏi ‘kỹ thuật điêu luyện’ để tách vỏ và thịt ốc. Thực khách sẽ cầm con ốc, hơi nghiêng về một phía rồi gõ liên tiếp xuống mặt bàn với lực vừa phải, tới khi vảy long ra khỏi vỏ. Phần thịt ốc chắc, dai dai, khi ăn có vị ngọt và đậm đà.

Ngoài ra, ốc cừ còn được nướng than hoa, tạo ra mùi thơm nức mũi. Phụ nữ trên đảo còn có nghề đập vỏ thu thịt ốc, với giá 40.000-60.000 đồng/kg. Thịt ốc có thể đem xào sả ớt thái nhỏ, hạt tiêu, ăn chung với bánh đa giòn tan.

Tuy nhiên, ốc cừ rất khó mang về đất liền vì dễ hỏng. Hiện, nhiều nơi cũng bán ốc cừ nhưng thường là từ các vùng biển khác, không phải ở Lý Sơn. Vì vậy, nếu có cơ hội đến đảo Lý Sơn, du khách không nên bỏ qua cơ hội thưởng thức ốc cừ, một trong những món ăn đặc sản không thể bỏ qua.

Vịnh Mốc – Đất thép vang danh, điểm du lịch xanh mới ở Quảng Trị

Linh — Wed, 13 Aug 2025 13:41:32 +0000

Làng chài Vịnh Mốc, tọa lạc tại xã Cửa Tùng, tỉnh Quảng Trị, hiện lên như một bức tranh sinh động về cuộc sống ven biển, nơi mà mỗi buổi sáng sớm, không khí tươi vui và tiếng cười hòa quyện với âm thanh của sóng biển. Nơi đây đã thu hút được sự chú ý của nhiều du khách, trong đó có bạn Thu Hằng, một travel blogger, người đã bị mê hoặc bởi vẻ đẹp bình yên và hoang sơ của làng chài nhỏ này, cách Cửa Tùng 7km.

Làng chài nhỏ anh dũng trong chiến tranh, nay yên bình giữa tán cây xanh mát – Ảnh: TUẤN VŨ

Làng chài Vịnh Mốc, với lịch sử lâu đời của người dân bám biển, không chỉ nổi tiếng với cảnh quan tuyệt đẹp mà còn với hệ thống địa đạo – một di sản của cuộc kháng chiến chống Mỹ. Những chiếc thuyền chở đầy tôm cá cập bến, người dân nhộn nhịp với hoạt động nhặt cá, gỡ lưới, tạo nên một khung cảnh hối hả và rộn ràng. Mỗi buổi bình minh, du khách có thể trải nghiệm sự yên bình và hòa mình vào cuộc sống của người dân làng chài. Bãi cát dài hơn 1,5km là nơi sôi động nhất vào mỗi buổi sớm mai, khi người dân hân hoan đón những mẻ cá đầy ắp.

Bãi biển dài khoảng 1,5km ôm trọn làng chài – Ảnh: TUẤN VŨ

Những khoảnh khắc tuyệt đẹp nhất là khi thuyền ra khơi và lúc trở về, là lúc ánh sáng và không khí biển hòa quyện tạo nên một bức tranh thơ mộng. Thu Hằng chia sẻ rằng cô thường chọn những thời điểm này để chụp ảnh và mua cá tươi với giá rất rẻ, chỉ 10.000 đồng. Hiện tại, làng chài Vịnh Mốc vẫn giữ được vẻ hoang sơ và chưa phát triển mạnh về du lịch, chỉ có một số tour nhỏ đưa khách đến thăm hoặc những du khách tự túc đến cắm trại.

Khoảnh khắc Mặt trời dần ló rạng trên mặt biển – Ảnh: TUẤN VŨ

Tuy nhiên, với cảnh quan tuyệt đẹp và không gian yên bình, Vịnh Mốc có tiềm năng trở thành điểm đến hấp dẫn cho du khách. Để đến Vịnh Mốc, du khách có thể đi xe khách đến thị trấn Cửa Tùng, sau đó thuê xe máy hoặc xe đạp để vào làng chài. Đường đi được đánh giá là cực kỳ thuận tiện và đẹp, với những đồi cao su xanh mướt và biển xanh ngút tầm mắt. Mặc dù vậy, điểm trừ là vấn đề rác thải vẫn còn tồn tại, ảnh hưởng một chút đến mỹ quan của bãi biển.

Thăm Vịnh Mốc làng chài thép anh dũng một thời yên bình buổi bình minh, mua cá tươi chỉ 10.000 đồng – Ảnh 6.

Trong tương lai, việc quy hoạch địa đạo Vịnh Mốc thành điểm du lịch văn hóa đặc sắc sẽ góp phần lan tỏa vẻ đẹp mộc mạc và đậm chất biển của làng chài, cũng như công cuộc bảo tồn và phát huy giá trị của hệ thống địa đạo này. Câu chuyện về địa đạo Vịnh Mốc và người công trình sư bị lãng quên cũng là một phần quan trọng trong việc hiểu hơn về lịch sử và giá trị văn hóa của nơi này. Thông qua những nỗ lực bảo tồn và phát triển du lịch, Vịnh Mốc có thể trở thành một điểm đến không chỉ hấp dẫn về cảnh quan mà còn giàu có về lịch sử và văn hóa.

Bà con Vịnh Mốc gỡ lưới sau một buổi ra khơi – Ảnh: TUẤN VŨ

Với những nỗ lực nhằm bảo tồn và phát huy giá trị của địa đạo Vịnh Mốc, du khách có thể tìm hiểu thêm về lịch sử và văn hóa của nơi này thông qua các tour du lịch hoặc các nguồn thông tin trực tuyến. Một chuyến thăm Vịnh Mốc không chỉ mang lại trải nghiệm về một làng chài ven biển bình yên và hoang sơ mà còn là cơ hội để tìm hiểu về lịch sử và giá trị văn hóa của một địa phương giàu truyền thống.

Hải sản tươi ngon – Tamnhindoanhnhan.com

Món ngon từ ốc cừ ở đảo Lý Sơn

Vịnh Mốc – Đất thép vang danh, điểm du lịch xanh mới ở Quảng Trị