“Tương Thô ố là đặc sản độc đáo của người Thái đen ở Sơn La, làm từ đậu tương lên men với các gia vị. Quá trình chế biến đòi hỏi sự tỉ mỉ để đảm bảo chất lượng. Sau khi giã nhuyễn, tương được trộn với rượu và nước sôi để bảo quản và chống khô.”
-
-
Đặc sản Sơn La, Kính Coong (Canh thịt thối) là món ăn văn hóa của người dân tộc Khơ Mú. Thịt thối làm từ phần dễ phân hủy của gia súc, treo trên gác bếp cho ruồi đẻ trứng để phân hủy tự nhiên. Món này có hương vị độc đáo từ thịt phân hủy và gia vị địa phương. Kính Coong thể hiện sự hiếu khách và trân trọng của gia chủ.
