“Đồng Nai đối mặt thách thức đảm bảo an toàn thực phẩm tại chợ truyền thống và cơ sở chế biến nhỏ. Đề xuất xây dựng hệ sinh thái thực phẩm an toàn bằng hợp tác ‘3 nhà’: khoa học, doanh nghiệp, địa phương. Cần giải pháp ngắn hạn, dài hạn giảm nguy cơ mất an toàn, như Trung tâm Kỹ thuật kiểm nghiệm và ứng dụng công nghệ số, IoT trong chuỗi lạnh, kho bảo quản.”
