Ẩm thực

Du lịch Quảng Ninh 2025: Trải nghiệm mới lạ với pháo hoa rực rỡ tại Vịnh Hạ Long, nghệ thuật, âm nhạc và ẩm thực phong phú, kết hợp nghỉ dưỡng cao cấp và du lịch văn hóa.

Bạn đã bao giờ gặp phải tình trạng bún khô Lào bị nhão hoặc gãy khi nấu? Đây là vấn đề phổ biến mà nhiều người gặp phải khi chế biến món ăn này. Bún khô Lào là một trong những loại bún phổ biến và được yêu thích tại…

Cá ngừ đóng hộp là một trong những thực phẩm tiện lợi và phổ biến trong nhiều bữa ăn gia đình. Tuy nhiên, việc sử dụng cá ngừ đóng hộp có thể gặp phải vấn đề về mùi, đặc biệt là khi bạn không biết cách chế biến hoặc kết…

Việt Nam chiến thắng cuộc thi Bánh ngọt và Bánh mỳ quốc tế 2025 tại Penang, Malaysia, với 16 huy chương Vàng, 5 huy chương Bạc và 11 huy chương Đồng. Đội tuyển Việt Nam giành 2 cúp lớn, gồm Cúp vô địch toàn đoàn và cúp “Đầu bếp xuất sắc nhất cuộc thi.” Cuộc thi là sân chơi thể hiện kỹ thuật, mỹ thuật, ẩm thực và chuyên môn làm bánh.

Ẩm thực Địa Trung Hải, với chế độ ăn chống viêm, đang trở thành xu hướng mới tại Mỹ. Xu hướng này bao gồm các món ăn từ dầu ô liu, cá béo, rau xanh đậm màu và các loại hạt giúp giảm nguy cơ mắc bệnh và tăng sức khỏe.

Đầu bếp Chad Kubanoff, người Mỹ, đã khám phá món bánh cuốn Cao Bằng sau hơn 10 năm sống tại TPHCM. Qua kênh YouTube, anh biết đến một quán bánh cuốn và hài lòng với trải nghiệm. Bánh cuốn Cao Bằng có nước xương ninh thay vì nước mắm pha. Ngoài ra, anh còn thưởng thức vịt quay và phở trộn, đặc sản của Cao Bằng.

Khánh Hòa, tỉnh có đường bờ biển dài nhất Việt Nam, là điểm đến du lịch biển hàng đầu với hơn 500 km đường bờ biển và gần 200 đảo, mang đến trải nghiệm đa dạng về thiên nhiên và du lịch, cùng các sản phẩm và dịch vụ chất lượng cao về thể thao biển, nghỉ dưỡng và ẩm thực.

Võ Thành Vương, đầu bếp của Coco Dining – nhà hàng đạt sao Michelin, chia sẻ danh sách các địa chỉ ẩm thực yêu thích tại TP.HCM. Với niềm đam mê ẩm thực, Vương đã đến TP.HCM vào năm 2009. Sau đại dịch COVID-19, ngành F&B đối mặt với nhiều thách thức, nhưng cũng tạo cơ hội cho Vương khám phá sâu hơn về ẩm thực Việt Nam. Các địa chỉ yêu thích của Vương gồm Quán Phở Minh, Cục Gạch Quán, Ốc Oanh, Cơm tấm Ba Ghiền và hai nhà hàng nơi anh làm việc là Elgin và Coco Dining.

YouTuber Pháp Romain khám phá ẩm thực đặc sản ở Mũi Né, Lâm Đồng. Anh tham quan trang trại dông cát và thưởng thức các món làm từ dông tại một quán ăn địa phương. Romain thích thịt dông nướng, cảm nhận vị ngon và kết hợp độc đáo giữa gà và cá. Anh cũng ca ngợi gỏi dông và hương vị đặc trưng của nó.

Ẩm thực vượt ngoài giới hạn của thực phẩm, món ăn không chỉ là để ăn mà còn là câu chuyện về sự bền vững.

“Mega Booming – Huế 2025” đã thu hút hơn 10.000 khán giả, đóng góp vào Năm du lịch Quốc gia 2025 tại Huế. Chiến lược của ông Châu Lê, Tổng đạo diễn và Giám đốc sản xuất, tập trung vào Huế với sự kết nối các đối tác du lịch và thiết kế sản phẩm du lịch âm nhạc theo nhu cầu trải nghiệm. Chương trình là sự kết hợp giữa âm nhạc, di tích lịch sử, ẩm thực và dịch vụ ăn uống, tạo nên một hành trình du lịch hoàn chỉnh.

Việt Nam là điểm đến nổi bật trong lĩnh vực du lịch golf với hơn 80 sân golf đạt chuẩn quốc tế. Dự kiến đến năm 2025, ngành du lịch golf sẽ đạt doanh thu 1 tỷ USD. Các địa phương đang đầu tư mạnh vào du lịch golf như một phần của hệ sinh thái du lịch kết hợp thể thao, văn hóa, thiên nhiên và ẩm thực. Du lịch golf được xem là sản phẩm tiềm năng, giúp thu hút khách du lịch quốc tế và tạo ra thương hiệu du lịch bền vững, khác biệt cho Việt Nam.

Ẩm thực Việt biến tấu đang lên ngôi tại Hong Kong. Phở, bánh mì và bún chả là vài món ăn được biến tấu bởi nhiều đầu bếp. Cộng đồng người Việt tại Hong Kong ảnh hưởng văn hóa ẩm thực tới nơi đây. Ẩm thực Việt đang trở nên phổ biến tại Hong Kong nhờ các nhà hàng và đầu bếp Việt.

“Ameera Muhammad, đầu bếp nổi tiếng và vô địch Food Network, tạo ra các món ăn ngon với phong cách toàn cầu bằng cách sử dụng trái cây và rau quả địa phương. Mâm Grazing Mediterranean là đĩa linh hoạt gồm rau, trái cây và pho mát có thể điều chỉnh để phục vụ 1 cặp đôi hay 1 đám đông. Hummus cổ điển với sumac và muối hun khói là món nhúng kem làm từ đậu gà và tahini, được trang trí bằng dầu ô liu nguyên chất, sumac và muối hun khói Maldon.”

Ngày 15/6, Arpège, nhà hàng 3 sao Michelin tại Paris chuyển sang thuần chay, gần như loại bỏ hoàn toàn thực phẩm từ động vật khỏi thực đơn. Đây là lần đầu tiên một nhà hàng 3 sao Michelin tại Pháp làm điều này. Đầu bếp Alain Passard đã kết thúc một chương trong sự nghiệp để bắt đầu hành trình mới với rau củ.

Khám phá ẩm thực Seoul qua ‘K-pop Demon Hunters’: Naengmyeon Bình Nhưỡng – mì lạnh Triều Tiên, Seolleongtang – súp xương bò ấm áp tại Jinmi Pyongyang Naengmyeon và Oegojip Seolleongtang, trải nghiệm hương vị Hàn Quốc.

Trải nghiệm show Cabaret “After Glow” độc đáo tại Sun World Ba Na Hills. Khám phá hành trình tạo nên show diễn và thưởng thức ẩm thực, giải trí tại Beer Plaza.

Khám phá ẩm thực miền cao tại A Lưới (Huế) với các món ăn và thức uống đặc trưng của đồng bào dân tộc Tà Ôi. Homestay A Roàng cũ và nhiều nơi khác chào đón du khách, giới thiệu bánh a quát, a deep man và rượu cần, mang đến trải nghiệm ẩm thực chân thực.

Cá mao ếch có hình dáng xù xì, vị ngọt thanh và thịt dai. Loài cá này giàu dinh dưỡng với protein, omega-3, vitamin và khoáng chất, đem lại nhiều lợi ích sức khỏe. Là đặc sản kinh tế cao, cá mao ếch được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng, góp phần làm phong phú văn hóa ẩm thực.

Triển lãm Phim trường ‘Cửu Long Thành Trại qua lăng kính điện ảnh’ tái hiện câu chuyện về Cửu Long Thành Trại qua sự sáng tạo và tay nghề của đội ngũ làm phim Hồng Kông. Dựa trên câu chuyện mang đậm dấu ấn Hồng Kông, triển lãm này có sự tham gia của nhiều chuyên gia điện ảnh nổi tiếng và tái hiện hơn 50 bối cảnh được xây dựng tại Thành Trại. Triển lãm này cho phép du khách trải nghiệm cảnh đời thường trong thành trại với những chi tiết thủ công truyền thống qua hình ảnh và âm thanh trên màn hình lớn. Sau khi tham quan triển lãm, du khách có thể khám phá Công viên Cửu Long Thành Trại và khu vực lân cận để thưởng thức ẩm thực và tìm hiểu về lịch sử và giao thoa văn hóa của Hồng Kông.