Nestle đang nỗ lực để thu hút thế hệ trẻ đến với thương hiệu cà phê Nescafe bằng cách triển khai các chiến lược cụ thể, tập trung vào thị trường cà phê đá đang phát triển nhanh chóng. Hiện tại, một phần ba lượng cà phê tiêu thụ bên ngoài gia đình là cà phê uống lạnh. Đối với nhiều người tiêu dùng trẻ, đặc biệt là thuộc thế hệ Gen Z, cà phê đá là lý do chính để họ tiếp cận thức uống phổ biến này.
Trước đây, Nescafe tập trung vào buổi sáng với ly cà phê nóng hổi. Tuy nhiên, hãng hiện đang hướng đến việc tiếp cận khách hàng vào mọi thời điểm trong ngày, đặc biệt là vào buổi chiều khi nhóm khách hàng trẻ ưa thích đồ uống lạnh. Sản phẩm mới nhất của công ty, Nescafe Espresso Concentrate, đại diện cho một hướng tiếp cận mới với sản phẩm cô đặc lạnh có thể được sử dụng làm nền cho cà phê đá.
Nescafe không phải là thương hiệu duy nhất nhắm vào thị trường cà phê đá đang bùng nổ. Thị trường đồ uống hiện nay đang chứng kiến sự chuyển dịch sang các sản phẩm được xem là lành mạnh và tốt cho sức khỏe. Gen Z đang dẫn đầu xu hướng tiêu thụ các loại đồ uống mới, bao gồm cả trà và cà phê. Theo một báo cáo từ EIT Food, Gen Z thể hiện sự ưu tiên rõ rệt đối với các hương vị đa dạng trong thực phẩm và đồ uống, đặc biệt là từ các nền văn hóa khác nhau.
Thế hệ Z cũng có thói quen tiêu thụ rượu bia thấp hơn so với các thế hệ trước, dẫn đến sự gia tăng các lựa chọn thay thế không cồn và đồ uống hướng đến sức khỏe. Nhiều ông lớn trong ngành đồ uống như PepsiCo hay Coca-Cola đã và đang đầu tư mạnh tay vào phân khúc mới này. Sự xuất hiện của các sản phẩm như soda bổ sung lợi khuẩn, kombucha, mocktail, hay nước ngọt không đường đang làm thay đổi đáng kể thị trường đồ uống.
Tại châu Á, thói quen và lối sống của người tiêu dùng cũng đang trải qua những thay đổi đáng kể. Gen Z đang từ chối bia rượu và ngày càng ưa chuộng đồ uống lành mạnh có lợi cho sức khỏe. Tổng sản lượng bia toàn cầu đã sụt giảm, nhưng bia không cồn lại tăng trưởng ngoạn mục. Gần như tất cả các thương hiệu lớn đều đã ra mắt dòng sản phẩm không cồn, cho thấy sự chuyển biến mạnh mẽ trong ngành đồ uống để đáp ứng nhu cầu của thế hệ trẻ.
