Làm sao để mực tép đông lạnh giòn ngon như nhà hàng, không bị nhũn khi rán?

Nội dung chính

Các món ăn từ hải sản luôn có sức hấp dẫn đặc biệt đối với nhiều người, đặc biệt là mực tép – một trong những nguyên liệu phổ biến và được yêu thích. Tuy nhiên, để có được một đĩa mực tép giòn ngon như nhà hàng mà không bị nhũn khi rán không phải ai cũng biết. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ những bí quyết giúp bạn làm được điều đó.

Làm sao để mực tép đông lạnh giòn ngon?

Chọn mực tép tươi ngon là yếu tố quan trọng

Trước hết, để có một đĩa mực tép giòn ngon, bạn cần chọn được nguyên liệu tươi ngon. Mực tép nên được chọn khi còn tươi, có màu trắng đục, không có mùi hôi. Nếu bạn mua mực tép đông lạnh, hãy chọn sản phẩm có ghi rõ ngày sản xuất và hạn sử dụng.

Một sản phẩm mực tép đông lạnh chất lượng sẽ giúp bạn có được hương vị tốt nhất khi chế biến. Trên thị trường hiện nay có nhiều loại mực tép đông lạnh khác nhau, bạn có thể chọn sản phẩm từ các thương hiệu uy tín.

Thao tác sơ chế mực tép đúng cách

Sau khi mua mực tép về, bạn cần sơ chế trước khi chế biến. Đầu tiên, bạn cần rã đông mực tép theo đúng hướng dẫn của nhà sản xuất. Nếu bạn muốn rã đông nhanh, có thể cho mực tép vào túi và ngâm vào nước lạnh.

Sau khi rã đông, bạn cần rửa mực tép dưới vòi nước lạnh để loại bỏ bất kỳ tạp chất nào. Tiếp theo, bạn dùng dao sắc để loại bỏ phần đầu và túi mực, sau đó rửa lại một lần nữa.

Cách ướp mực tép cho ngon

Để mực tép có hương vị thơm ngon, bạn cần ướp chúng trước khi rán. Bạn có thể dùng các gia vị như muối, tiêu, tỏi, ớt, chanh… để ướp mực tép.

Một số bí quyết khi ướp mực tép:

Không nên ướp mực tép quá lâu, vì điều này có thể làm cho mực tép bị mất nước và trở nên nhũn.
Nên ướp mực tép với một lượng vừa đủ gia vị, để tránh làm cho mực tép bị quá mặn hoặc quá nhạt.
Có thể thêm một số loại thảo mộc như rau mùi, rau ngò… để tăng hương thơm cho mực tép.

Rán mực tép giòn ngon

Đây là bước quan trọng nhất để có được một đĩa mực tép giòn ngon. Bạn cần đun nóng dầu ăn trong chảo và cho mực tép vào rán.

Một số bí quyết khi rán mực tép:

Nên dùng dầu ăn có nhiệt độ cao để rán mực tép, như dầu hướng dương hoặc dầu hạt cải.
Không nên rán mực tép quá lâu, vì điều này có thể làm cho mực tép bị cháy hoặc quá khô.
Nên rán mực tép với lửa vừa phải, để mực tép có thể chín đều.

Giới thiệu sản phẩm mực tép Quảng Ninh giòn ngon

Nếu bạn đang tìm kiếm một sản phẩm mực tép đông lạnh chất lượng, hãy tham khảo sản phẩm (CỰC RẺ) mực tép Quảng Ninh giòn ngon 500gr. Sản phẩm này được sản xuất từ mực tép tươi ngon của tỉnh Quảng Ninh, đảm bảo mang lại hương vị giòn ngon cho bạn.

Sản phẩm có giá gốc là 97500 VND, nhưng hiện đang giảm giá còn 75000 VND. Bạn có thể mua sản phẩm này tại đây.