Với hơn 1,3 triệu ha diện tích trồng cây ăn trái, ngành nông nghiệp của Việt Nam đang đối mặt với thách thức lớn trong việc tìm kiếm thị trường tiêu thụ ổn định và hiệu quả. Đặc biệt, vào những thời điểm trái cây chín tập trung, tình trạng ùn ứ và dội chợ thường xảy ra, gây ảnh hưởng lớn đến thu nhập của nông dân. Để giải quyết vấn đề này, các chuyên gia nông nghiệp cho rằng, bên cạnh việc đảm bảo chất lượng sản phẩm, cần giảm tải áp lực mùa vụ.
Một trong những hướng giải quyết được đưa ra là ứng dụng công nghệ trong sản xuất và bảo quản trái cây. Hiện nay, một số vùng chuyên canh đã áp dụng các công nghệ tiên tiến để kéo dài thời gian thu hoạch và phân bổ đều thời gian chín của trái cây. Điều này không chỉ giúp giảm áp lực mùa vụ mà còn giúp tăng giá trị sản phẩm và nâng cao thu nhập cho nông dân.
Công nghệ đóng vai trò quan trọng trong việc giúp nông dân phân bổ thời gian thu hoạch một cách hợp lý. Thông qua việc sử dụng các phương pháp bảo quản tiên tiến, trái cây có thể được giữ tươi trong thời gian dài hơn, giúp giảm tình trạng ùn ứ và lãng phí. Đồng thời, ứng dụng công nghệ trong sản xuất cũng giúp nâng cao chất lượng sản phẩm, đáp ứng tốt hơn nhu cầu của thị trường.
theo [liên kết nguồn] , tại một số tỉnh như Vĩnh Long, nhà vườn đã áp dụng thành công công nghệ sử dụng chất bảo quản trái cây vào sản xuất. Nhờ đó, thời gian thu hoạch đã được kéo dài, giúp giảm áp lực mùa vụ và tăng giá trị sản phẩm.
