Ẩm thực Việt Nam đang ngày càng trở nên phổ biến tại Hồng Kông, khi nhiều nhà hàng và quán ăn Việt Nam được mở ra trong những năm gần đây. Sự đa dạng của các món ăn Việt Nam, từ phở, bánh mì đến bún chả, đã chiếm được cảm tình của người dân Hồng Kông và du khách quốc tế. Không chỉ người Việt Nam, nhiều người nước ngoài cũng đã ‘trót’ yêu hương vị của đất nước này và góp phần vào sự phổ biến của ẩm thực Việt Nam tại Hồng Kông.
Cố đầu bếp nổi tiếng người Mỹ Anthony Bourdain là một trong những người yêu ẩm thực Việt Nam. Ông đã mời cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama xuất hiện trong tập phim về ẩm thực và du lịch Parts Unknown của mình tại Hà Nội vào năm 2016. Tương tự, Hồng Kông cũng không thể cưỡng lại sức hấp dẫn của Việt Nam và có rất nhiều nhà hàng Việt Nam thành công tại thành phố này.
Raymond Wong, người mở Bep Vietnamese Kitchen tại khu Central vào năm 2014, là một trong những người yêu ẩm thực Việt Nam. Ông đã kinh doanh nhà hàng Việt Nam tại Hồng Kông từ năm 2003 và cam kết về chất lượng tại Bep thông qua việc nhập khẩu các nguyên liệu như ớt, rau thơm và nước mắm từ Việt Nam. Việc nhập khẩu nguyên liệu trực tiếp từ Việt Nam giúp Wong đảm bảo được hương vị và chất lượng của các món ăn.
Kenny Tse, người đồng sáng lập Phở Việt Authentic Hanoi Cuisine tại Mong Kok vào năm 2017, cũng chia sẻ quan điểm của Wong về ẩm thực Việt Nam. Anh đã dành hơn một thập kỷ làm việc tại các nhà hàng Đông Nam Á và Việt Nam ở Hồng Kông và học được cách trân trọng ẩm thực địa phương. Với kinh nghiệm của mình, Tse đã giúp Phở Việt trở thành một trong những nhà hàng Việt Nam hàng đầu tại Hồng Kông.
Nhiều nhà hàng Việt Nam tại Hồng Kông đã được mở ra bởi người Việt Nam, như Bánh Mì Nếm của Kiki Phụng tại Wan Chai. Chị Phụng đã mở cửa hàng này vào năm 2024 và đã mở rộng sang một chi nhánh khác ở khu trung tâm. Sự thành công của Bánh Mì Nếm cho thấy người Việt Nam tại Hồng Kông đã góp phần quan trọng vào việc quảng bá ẩm thực Việt Nam tại thành phố này.
Tính đến năm 2024, có khoảng 12.000 người Việt Nam sống ở Hồng Kông, chiếm 0,16% tổng dân số thành phố. Sự hiện diện của người Việt Nam tại Hồng Kông đã góp phần tạo nên sự đa dạng văn hóa và ẩm thực tại thành phố này. Với sự đóng góp của cả người Việt Nam và người nước ngoài, ẩm thực Việt Nam đang ngày càng trở thành một phần quan trọng của đời sống ẩm thực tại Hồng Kông.
